鮨 のべつを紹介
目次
大将のOKが出たので、今まで秘密にしてた鮨屋が通う鮨屋「鮨 のべつ」を紹介します。衝撃の値段は最後に教えますね。最高の鮨を存分に楽しめる、まさに大人の隠れ家ですので是非ご覧ください。
メニューはおまかせコース1本のみ
ここは銀座でおまかせコース1本のみ、7席のカウンターで一斉スタートの1日2回転です。料亭出身の大将だからつまみの完成度も高いです。見た目の美しさも抜群で、食べるたびに大将のセンスと経験の深さが伝わってきます。
握りは基本熟成
そして握りは基本熟成で、一週間熟成のキンメダイはねっとりと甘い！すし酢は３種類のブレンドで、シャリは熟成鮨にあうよう「あきたこまち」を使っています。熟成の技術と素材の良さが見事に融合した握りです。
隣の席は鮨屋が後輩を連れて来ていた
口にいれるとホロリと崩れる握りも絶品で、隣の席は他の鮨屋が勉強がてら後輩を連れて来ていました。聞けば予約が取れない某有名店の方でした。鮨職人が足を運ぶ理由も納得の、完成度の高さです。
全てのバランスが完璧な鮨屋
ほんとにこの店は味が美味くて、立地が良くて、さらに値段も安くて、予約が取れます。そう、全てのバランスが完璧な鮨屋さんです。これが揃うお店はまずありません。誰にでも自信を持っておすすめできる、貴重なお店です。
計20品以上出てなんと12000円
計20品以上出てなんと12000円（税別）です！このクオリティでこの価格は、間違いなく破格です。
鮨 のべつでは、アルコールとして日本酒の他に、ウィスキーや焼酎、梅酒、ビールにシャンパンも注文できます。
予約が取れなくなったら困るので、ここだけの内緒にしてください。
鮨 のべつのポイント
- メニューはおまかせコース1本のみ
- 料亭出身の大将だからつまみの完成度も高い
- 握りは基本熟成。すし酢は３種類のブレンドで、シャリは熟成鮨に合うようにあきたこまちを使う
- 味が旨くて、立地が良くて、さらに値段も安くて、予約が取れる、全てのバランスが完璧な鮨屋
- 計20品以上出てなんと12000円（税別）
鮨 のべつの紹介を動画で見たい方は、Instagramの投稿をチェック！
店舗情報
| 店名 | 鮨 のべつ |
| 住所 | 東京都中央区銀座8-7-20 イセキビル 1F |
| 予約 | 可 |
| 営業時間 | 18時～23時 【定休日】 日・祝日 |
| 支払い情報 | カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） |
| 席数 | 7 |
地図・アクセス
新橋駅3番出口から徒歩約4分