旬の食材にホスピタリティ（日本料理 日本橋 心（Shin））

日本料理 日本橋 心（Shin）を紹介

旬の食材にホスピタリティが素晴らしいお店を紹介します。茅場町に新しくオープンした「日本料理 日本橋 心（Shin）」は、美しい和の空間を感じる店内に季節の旬の食材を中心とした丁寧な料理、そして生産数の少ない希少なMINAKIと共に和食のペアリングを楽しませてくれるお店です。落ち着いた雰囲気の中で提供される料理で、特別な日の食事にもふさわしい時間を演出してくれるお店ですので是非ご覧ください。

料理を引き立てる趣のある器の数々

目の前でテンポ良く作られる料理に、大将の岡田さんが選ぶ趣のある器の数々はご自身がコレクターと言うのも納得するほど美しいものばかりで料理をより一層引き立ててくれています。器と繊細な盛り付けが合わさり、まさに五感で楽しむ和食の醍醐味を堪能できます。

卵黄で食べるすきしゃぶが最高に美味い！

そして特に印象的だったのは岡田さんこだわりの出汁にさっとお肉を湯がいて卵黄で食べるすきしゃぶが最高に美味いです！出汁とお肉の旨味を、濃厚な卵黄が包み込む至福の味に感動しました。

金目鯛の土鍋ご飯は、脂の乗った金目鯛の旨みが染みてて最高！

そして金目鯛の土鍋ご飯はふっくら炊き上げられたお米に、脂の乗った金目鯛の旨みが染みてて最高でした。一口頬張るたびに香りが広がり、贅沢なのにどこかほっとする味に癒されました。

日本料理 日本橋 心（Shin）では、カウンターの他に、プライベートルームや、最大16名まで使えるセミプライベートルームなど、個室でもコース料理を楽しめます。

季節に一度訪れたい名店です！ぜひ行ってみてください！

日本料理 日本橋 心（Shin）のポイント

• 美しい和の空間を感じる店内
• 季節の旬の食材を中心とした丁寧な料理
• 生産数の少ない希少なMINAKIと共に和食のペアリングを楽しませてくれる
• さっとお肉を湯がいて卵黄で食べるすきしゃぶが最高に美味い
• 金目鯛の土鍋ご飯は脂の乗った金目鯛の旨みが染みてて最高だった

日本料理 日本橋 心（Shin）の紹介を動画で見たい方は、Instagramの投稿をチェック！

この投稿をInstagramで見る

東京グルメ【公式】(@tokyogourmet3)がシェアした投稿

店舗情報

地図・アクセス

茅場町駅2番出口から徒歩約3分

日本料理 日本橋 心 （日本料理 / 茅場町駅、八丁堀駅、日本橋駅）
夜総合点★★★★☆ 4.0