091”を紹介
目次
渋谷にありますが住所は非公開という、まだ誰も知らない学生お断りの隠れ家酒場「091”（マキビ）」を紹介します。知り合いから紹介してもらって初めて入ったので、しっかりレビューしますね。
ここは和食✕イタリアンで炭焼きの料理が特徴の店で、完全予約制なのにほぼ満席でした。
薪焼きジャガイモの黒トリュフポテサラ
まずはこちらの薪焼きジャガイモの黒トリュフポテサラを頂きます。見た目はちょっと悪いですが、香りも良くてマジで美味いです。トリュフの香りが最高です。
一番人気の和牛ハツのカルパッチョ
こちらは一番人気の和牛ハツのカルパッチョです。これは味もボリュームも申し分ありません！新鮮なハツが口の中でとろけて絶品です。
生ハムは美味しかったのでもっと量が欲しかった
この生ハムは美味しかったのでもっと量が欲しかったです。チーズとの相性がバツグンで、見た目もとってもキレイに盛り付けられているのも嬉しいポイントの一つです。
飛び抜けて美味いシフォンとブリーチーズ
そしてこちら！シフォンとブリーチーズ！これが飛び抜けて美味かったです！塩味とコクのあるブリーチーズと甘みと香りあるシフォンの組み合わせが最高です。絶対食べてください！とろけるチーズの香ばしい香りが口いっぱいに広がります。
サルシッチャと和牛リブロースと牛タン
ここはお肉の説明をして貰ってから、好きなお肉を好きな量で頼めます。今回はサルシッチャと和牛リブロースと牛タンを選びましたが、特に牛タンが柔らかくて美味かったです。焼き加減も絶妙でお肉のジューシーさをめいっぱい楽しめます。
シメにはモッチモチのニョッキや甘くてスパイシーなカレー
そして一番最後のシメにはモッチモチで背徳感あるニョッキや甘くてスパイシーなカレーも選べました！コクと深みのある味が一度食べたらクセになります。
091”では他にも「丸ごと大根の薪〆～ランドゥーヤのテイストで～」「甘海老の味噌ゴルゴンゾーラ」「天然車海老のベニエ～海老出汁ソース～」などお酒にぴったりのおつまみや、「帆立の薪焼き～ビーツ、キャビア～」「車海老と銀杏の薪炙り」「トロ鯖のカルピオーネ」など様々な食材をつかったメニューが多数あります。
InstagramのDMで予約できるからぜひ行ってみてください！
091”のポイント
- まだ誰も知らない学生お断りの隠れ家酒場
- 和食✕イタリアンで炭焼きの料理が特徴
- 一番人気は和牛ハツのカルパッチョ
- 飛び抜けて美味いシフォンとブリーチーズ
- 肉の説明をして貰ってから、好きなお肉を好きな量で頼める
- シメにはモッチモチのニョッキや甘くてスパイシーなカレーが選べる
091”の紹介を動画で見たい方は、Instagramの投稿をチェック！
店舗情報
| 店名 | 091”（マキビ） |
| 住所 | 非公開 |
| 予約 | 可 |
| 営業時間 | 17時～24時 |
| 支払い情報 | カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可（QUICPay） QRコード決済可（PayPay） |
| 席数 | 46 |
| https://www.instagram.com/shibuya.091/ |