日本が誇るモダンスパニッシュの到達点（aca 1°（アカ））

aca 1°（アカ）を紹介

日本が誇るモダンスパニッシュの到達点、それは日本橋にある「aca 1°」です！ここは世界中の美食家や著名人が通う、日本の旬の素材を調和させたスパニッシュの最高峰です。食べログ4.65にゴールド受賞。日本のトップクラスであり予約困難店です。世界から評価される理由が、料理を通して伝わってくるお店ですので是非ご覧ください。

名刺代わりのコハダのボカディージョ

これが名刺代わりのコハダのボカディージョです。一口で口の中に深い味わいが広がります。

秋刀魚のパエリア

今年の秋刀魚は数十年に1度の当たり年、その秋刀魚のパエリアです。んー美味いです！肝のほろ苦さと酸で脂を切る秋刀魚パエリアで秋の味覚を感じられます。

すべてがメインディッシュ級

出てくる13品すべてがメインディッシュ級です。1皿ずつ移り変わる香りや味、そのテクスチャーまでコースの流れのデザインが圧倒的に秀逸で、唯一無二の存在です！特別な時間を過ごしたい人にこそ、体感してほしい逸品です。

最高のワインを用意してくれた八田さん、ワインエキスパートのたっぺー君

これに最高のワインを用意してくれた八田さん、ワインエキスパートのたっぺー君です。料理とワインが互いを引き立て合います。

薪焼きで香ばしく仕上げたフィレ

そして、薪焼きで香ばしく仕上げたフィレです。噛むほどに口いっぱいに旨みが広がります。

東シェフが提供してくれる毛蟹のパエリア

東シェフが提供してくれる毛蟹のパエリアは、立ち上る香りが香ばしいです。大胆に身をほぐして米に混ぜます。んー美味い！人生最高のパエリアです！もしも行ける機会があれば必ず行ってみて、味は保証します。香りから味まで最高峰の完成度を堪能できます。

aca 1°（アカ）は2部制で予約受付は抽選式です。詳しくはオンライン予約のページをご確認ください。

ぜひ一度行ってみてください。

aca 1°（アカ）のポイント

• 世界中の美食家や著名人が通う、日本の旬の素材を調和させたスパニッシュの最高峰
• 食べログ4.65にゴールド受賞。日本のトップクラスであり予約困難店
• 出てくる13品すべてがメインディッシュ級
• 1皿ずつ移り変わる香りや味、そのテクスチャーまでコースの流れのデザインが圧倒的に秀逸

aca 1°（アカ）の紹介を動画で見たい方は、Instagramの投稿をチェック！

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店舗情報

地図・アクセス

三越前駅A8出口から徒歩約2分